Un mélange des coupes de bœuf les plus prestigieuses. Pour ceux qui veulent se faire plaisir.
Pour environ 10kg (environ 68 repas) :
- Pièces à griller (faux-filet, rumsteck basse-côte, tournedos, bavettes pavés, ......)
- 1 rôti (pour 6 personnes)
- 1 côte ou 1 assortiment de morceaux à fondue
