Exemple pour environ 10kg (environ 68 repas) :
- Pièces à griller (faux-filet, rumsteck basse-côte, steaks, tournedos pavés ...)
- 3 pot au feu (pour 5 personnes)
- 2 assortiments de bourguignon (pour 4 personnes)
- 1 rôti (pour 6 personnes)
- 1 côte de boeuf ou 1 assortiment de morceaux à fondue ou des brochettes
